Klárčin blog

Dneska jsme byli u kamarádů na oslavě narozenin. Mají spouuustu želviček a jednoho obr želváka:)

Myslím, že úžas dětí, i když jim není na téhle fotce vidět do obličeje, je patrný i tak:)

A navíc to Davídkovo gesto…nebo to vidím jen já, že ve svých pouhých čtyřech letech je takový velký bráška ochránce… 

A tady ještě Morlor, samotný želví král :)

…aneb opisuju můj dnešní recept z BC;) Za chvíli už mažeme k sousedům na oslavu, tak doufám, že bude chutnat;)

Na mrkvový koláč nebo chcete-li na Carrotcake jsem přečetla spoustu receptů – až dodnes jsem si na něj netroufla. 

Ne že by mě mrkev nelákala, ale do koláče??? A i ty přísady, leckde takové, které prostě běžně doma po ruce nejsou a musela bych je dokoupit. 

Dneska jdeme na oslavu narozenin a něco tam chci přinést, nevím proč jsem se tak najednou rozhodla, že do něj půjdu. Ale pěkně po svém – ze všech receptů si smatlám ten svůj, se surovinama co jsou běžně po ruce a i s moukama si pohraju, pěkně napůl (někdo totiž doporučuje hladkou, jiný polohrubou). Budu fotit a když se to nepovede, nejhůř se nepodělím ;) 

Povedlo se a tady máte můj mrkvový koláč :)

Ingredience: 

150 gramů hladké mouky  150 gramů polohrubé mouky  200 gramů moučkového cukru  4 vejce  1 prášek do pečiva  1 vanilkový cukr  450 – 500 gramů mrkve  hrst vlašských ořechů (klidně pokud máte rádi ty hrsti dvě)  1 sklenička oleje (já dala olivový)  2 lžičky skořice 

Na polevu budete potřebovat: 

2 měkké tvarohy, 4 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr a šťávu z jednoho citronu. (polevy je v tomto případě hodně, příště by stačilo klidně z poloviční dávky, ale píšu jak jsem pekla dnes). 

Postup: 

Do mísy dáme mouky, kypřící prášek, skořici. Do robota dáme utřít vejce spolu s cukrem (i vanilkovým) a přiléváme olej, dokud není hmota krásně utřená. 

Mezitím si připravíme mrkev, nastouháme na hrubo na struhadle nebo také v robotu. 

K mouce přidáme utřená vejce s cukrem a olejem a nakonec přimícháme mrkev a vlašáky (stačí jemně rozdrcené v ruce). 

Do velkého pekáče dáme papír na pečení a těsto na něj vylejeme. 

Dáme péct asi na 45 minut do trouby na 175 stupňů. 

Mezitím si připravíme tvarohovou polevu (polevy se liší, může být i z lučiny, možná někdo bude znát jinou, prosím podělte se:) ) Utřeme tvaroh s cukrem a nakonec kápneme citr. šťávu z celého citronu a utřeme do hladka. 

Po upečení necháme mrkvový koláč vychladnout, pak potřeme polevou a dáme do ledničky. 

Musím říct, že v kombinaci s jablečným čajem od Picwiku (také je v něj skořice) je to tak neskutečná lahoda…a taková pocitová příprava na zimu a vánoce…:)