Klárčin blog

Tak ufff, konečně jsem měla čas a naházela dva nové fotorecepty na BC. 

Tak tady jsou dobrůtky:)

Kuřátko na másle a na rozmarýnu s citronem  

A pak buchta dlouhá jako metro ;)

Nikdy jsem jí neviděla péct, znám jen slovní popis a ochutnala jsem jí u Lucčiny maminky (ta měla myslím i snad dva druhy krémů, no ňamka), a tak není přesně jak by měla být, řezy jsem dělala rovné. To na vysvětlenou, že v jiném podání vypadá asi krapet jinak (ale střídavá chuť piškotového, kakaového a oříškového těsta je natuty stejná :))) 

Receptík bude, jak budu stíhat, na BC (snad ještě dnes večer :) ).

Jen že je fakt výborný, lehoučký, a představte si, fakt voní i chutná po citronech :))

Tak recept už visí TADY !!!!

Tenhle recept visí na BC už dlouho. Dneska jsem ho maličko obměnila – přidala jsem strouhanou mrkev ;)

Rozpečený hermelín s jablky a brusinkovou omáčkou je původně z dílny Jany Florentýny Zatloukalové – po prázdninové pauze její stránky Bistro Florentýna opět žijí, tak když se budete chtít inspirovat, můžu jen doporučit :)

A tuhle dobrůtku rozhodně taky!!! :) 

PS: Víte, že bez Flo a kouzelníka Merlina, který ji i mě věrně doprovází ;) by nebyl Klárčin blog takový, jaký je? Jsem moc ráda, že se naše cesty zkřížily a i když s Janou nejsem zdaleka tak v kontaktu, jako v době, kdy jsem psala pro Bistro, tak jí vděčím za moc … A Merlinovi pořáááád – divím se, že mě ještě nehodil na ajsku do ignorace ;))) 

Dneska bylo k obědu Tondovo kuře

a po něm ke kafíčku Kokosové řezy :)

Recept na Tondovic kuře mám od mamky, je fakt mňamozní a Kokosové řezy jsou vylepšené od jedné už tedy bývalé kamarádky – ale jsou tak výborné, že i nevydařené přátelství přežily ;)

Ingredience:

mrkev (pět velkých)

dvě lžíce olivového oleje

petrželka nebo pažitka

lžíce cukru + lžíce octa

4 stroužky česneku

.............­........

Postup:

Nastrouháme nahrubo mrkev, maličko osolíme, necháme odstát, případnou vodu slijeme.

Na drobno nakrájíme pažitku nebo petrželku a přidáme k mrkvi.

Lžíci cukru rozpustíme ve lžíci octa.

Přidáme česnek a olej.

Zálivku smícháme s mrkví.

A luxusní, chuťově naprosto unikátní mrkvový salát je na světě – po jeho konzumaci budete přemýšlet, jestli by nebylo divný, kdybyste si ho udělali večer ještě znovu ;)

Výborný například k Merlinově rybičce (do alobalu tresku, štiku nebo cokoliv zmraženého, tedy už rozmraženého, osolit, máslíčko, bylinky (máta, koriandr, bazalka – co rádi), na měsíčky citron a dvacet minut zapéct v troubě na 180 stupňů). Aneb kvalita webmastera se pozná nejen podle toho, jak rychle vám zlikviduje spamy na blogu, ale také jak bleskurychle poradí výborný a rychlý recept:)))) 

Tahle dobrota vznikla složením dvou receptů.

Bramborových košíčků plněným lososem – ale dnes jsem košíčky plnila kuřecím salátem ala Medový twistr. 

Nakonec jsem košíčky dozdobila čepicí z kysané smetany, bílého jogurtu, česneku, soli a nasekané pažitky. 

Když má  někdo doma cisterny, asi nemůže jinak.

Skoro každý týden vyrábím pět lahví ovocných šťáv (skoro 4 litry) a mizí a mizí a mizí (pijou je dá se říct jen děti).

Dneska to byla tzv. zbytková, z posledních švestek, broskví, bílého rybízu a ostružin – těch teda ještě máme požehnaně a jsou velké jak kočičí hlavy (fakt, skoro jo:)))

Letos došlo i na povidla – a teda musím říct, kupovaný už nechci!!!:)

Miluju léto – o to víc, že s mrazivým ránem cítím, jak jeho síla slábne. S večerním soumrakem, který hlásí nástup v posledních dnech dřív a dřív …

Ještě nás snad čeká pár letních dní … a třeba i pár zapomenutých švestek … 

Receptík na absolutní ňamku je TADY :)

Dneska mi asi švestky polezou i ušima …

Švestková šťáva, potom povidla a švestkové kynuté muffinky. Když budu stíhat, tak i nafotím a postupně dodám recepty do Dobromily na BC i sem.

Šťávička se už louhuje a švestky na povidla se  za chvíli budou koupat v cukru s octem. Těsto na muffinky kyne. A venku je hic. To je nápad, vařit a péct, když je venku 30 stupňů … ale když ona je to taková terapie. 

Švestkové orgie jsou v plném proudu:)

PS: A to o víkendu plánuju péct kuřecí stehna ve ......ové omáčce – no jo no;) 

Švestkové kynuté muffinky 

rajčaty a mozzarellou – recept TADY.